Chardonnay, Ardèche, Louis Latour 2022
Chardonnay, Ardèche, Louis Latour 2022
Région Côteaux de l'Ardèche Village Ardèche
Description
Tout en gardant son image traditionnelle, la Maison Louis Latour s'affiche comme une des maisons de Bourgogne les plus innovatrices. En 1979, la décision est prise de se lancer dans l'élaboration de Chardonnay en Ardèche, région où les sols argilo-calcaire profitent d'un ensoleillement idéal. Le Chardonnay d'Ardèche est élevé en cuves inox pendant environ 10 mois. C'est un vin frais et facile à boire.
La Vigne :
La Vigne
Age moyen : 25 ans
Sous-sol : Argilo-calcaire
Rendement moyen : 45 hl/ha
Vendange : Mécanique
Dégustation
Note de dégustation Notre Ardèche 2022 dévoile une robe de couleur jaune pâle. Son nez intense développe des parfums de fleur d'acacia et de noisette qui évoluent sur des notes d'amande fraîche. Sa bouche est dense avec des arômes de miel, de fleurs blanches et de noisette. La fraîcheur d'attaque évolue sur une texture suave et enveloppante.
Accord Mets/Vins Apéritif - charcuterie fine - poisson
Température de service 10-12°C
Potentiel de garde 2-3 ans
Vinification et Elevage
Fermentation Traditionnelle en cuve inox, température contrôlée, malolactique à 100%.
Elevage 8 à 10 mois en cuve inox
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